• Чт. Лип 29th, 2021

Nevo News

Головні новини

Вчені створили метод вирощування м’яса на основі трави

Відnevo-admin

Лип 7, 2021

Фахівці з Великобританії змогли виростити м’ясо.

Вчені помітили, що структура деяких трав схожа на структуру волокон м’яса. Цю інформацію вони вирішили впровадити в свою технологію. Розробники скористалися целюлозним каркасом, щоб поліпшити створюваний продукт. Результати розміщені в Journal of Biomedical Materials Research.

Дослідники використовували трави для створення м’язових клітин. Потім вони взяли жито, овсяницу і тонконіг, потім вирішили видалити з них клітини і заселили залишився каркас миобластами.

Структура позаклітинного матриксу трави допомогла діляться клітинам вишикуватися в паралельні ряди. За допомогою такого методу вийшло створити тривимірну м’язову тканину.

м'ясо
Фото: Pixabay

Повідомляється, що вчені хочуть поліпшити метод, щоб збільшити число клітин на трав’яному каркасі.

Раніше американські фахівці довели, що штучне м’ясо корисніше натурального.

Нагадаємо, що в кінці минулого року ізраїльські вчені заявили про те, що готові вирощувати штучне м’ясо на Місяці або навіть Марсі.

Компанія займеться вирощуванням штучного м’яса за допомогою технології 3D-друку. Вони відзначили тоді, що на Землі м’ясо зростає тонкими шарами, а інші планети посприяють прискоренню процесу.

Ольга Котова Автор: Ольга Котова

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *