Технології

Створена їстівна харчова плівка на основі морських водоростей

Фахівцям з Росії та Індії вдалося створити зручну для кулінарів харчову плівку.

Перевагою нового різновиду стретч-плівки є використання при її створенні натуральних компонентів, включаючи морські водорості.

«Упаковку» можна з’їсти. Крім того, вона швидко утилізується (протягом доби), не уявляючи практично ніякої шкоди для навколишнього середовища.

Справа в тому, що харчова плівка майже повністю розчиняється у воді.

плівка
Фото: Pixabay

Про наукове відкриття російських та індійських вчених повідомляє спеціалізоване видання Journal of Food Engineering.

За словами творців їстівної стретч-плівки, вона абсолютно безпечна для здоров’я людини.

Матеріал відрізняється високим ступенем міцності. Він був створений на основі морських водоростей, альгінату натрію і феруловой кислоти. Всі компоненти є природними.

У харчовій плівці можна зберігати різні продукти, включаючи швидкопсувні. Мова йде про фруктах, овочах і м’ясі.

За словами вчених, новинка дозволяє продуктам зберегти свіжість на довший термін.

Пов’язані Статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Back to top button